Pyzy z mięsem z warzywami korzeniowymi w sosie pomidorowym i serem Parmigiano Reggiano

1. Umyj, obierz i pokrój warzywa, a następnie przełóż na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oliwy.
2. Smaż delikatnie przez 3-4 minuty.
3. W międzyczasie zagotuj wodę na pyzy i dopiero po doprowadzeniu jej do wrzenia dodaj sól.
4. Gdy warzywa są już gotowe, dodaj pulpę pomidorową oraz sól i gotuj przez 12 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Pyzy ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
6. W trakcie gotowania sosu dopraw gałką muszkatołową i dodaj ser Parmigiano – małymi porcjami i ciągle mieszając.
7. Odcedzone pyzy przełóż do patelni i dobrze wymieszaj z sosem z warzywami.
8. Danie serwuj z kilkoma listkami świeżego oregano.

Dobra rada
Poznaj nasze inne, nowe przepisy przygotowane przez Cristinę Catese!