Frytki są z Francji czy z Belgii?
14.06.2023
Kiedy myślimy o frytkach, zazwyczaj pojawia się w naszej głowie obraz francuskiej kuchni. Jednak prawda jest taka, że istnieje pewne zamieszanie związane z ich pochodzeniem. Czy frytki mają korzenie francuskie czy belgijskie? Wielu kucharzy i historyków żywi gorącą debatę na ten temat. Przeanalizujmy więc tę kwestię.
Francuska wersja historii sugeruje, że frytki zostały wynalezione przez francuskiego kucharza imieniem François Louis Gérard w XVII wieku. Według tej teorii, Gérard pochodził z regionu Flandrii, który obejmuje dzisiejszą Francję i Belgię. Wkrótce frytki stały się popularne we Francji, a Paryż znany jest jako miejsce, gdzie można znaleźć najsmaczniejsze frytki na świecie.
Z drugiej strony, Belgowie upierają się, że to oni są prawdziwymi mistrzami frytek. Wierzą, że ich frytki mają głębokie korzenie w belgijskiej kulturze kulinarnych osiągnięć. Twierdzą, że w XIX wieku, belgijski żołnierz, który znalazł się na froncie wojny, serwował frytki jako pokarm dla swoich kolegów żołnierzy. Potem stały się tak popularne, że szybko rozprzestrzeniły się po całej Belgii.
Niektórzy eksperci twierdzą, że tak naprawdę pochodzenie frytek jest znacznie starsze i obejmuje zarówno Francję, jak i Belgię. Może to być przyczyną konfliktu między oboma narodami, ale jest również dowodem na to, jak mocno frytki stały się zakorzenione w ich kulturze.