Gratiny ziemniaczane z serem Ementaler, porcją dorsza i kandyzowaną marchewką

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Obetnij końcówki marchewek tak, aby zostawić nieco natki.
3. Ułóż je wszystkie razem w naczyniu do pieczenia.
4. Dopraw marchewki 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, solą morską, bulionem i miodem.
5. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika.
6. Posmaruj dokładnie filet rybny musztardą i podziel na dwie równe porcje.
7. Pokrój szczypiorek. Obierz pomarańczę i pokrój ją w cienkie plasterki.
8. Przygotuj dwa kawałki folii aluminiowej, 2 razy większej niż porcja ryby. Połóż po jednym kawałku ryby na każdym arkuszu folii, w jej centralnym miejscu. Rozdziel plastry pomarańczy na obie porcje, posyp je też szczypiorkiem i polej resztą oliwy. Złóż folię na górze i zamknij szczelnie "paczuszkę".
9. Wstaw paczuszki razem z gratinami na tacy do piekarnika i piecz przez 20 minut na środkowej półce.
10. Podawaj gratiny razem z rybą i marchewkami.

Dobra rada:
Możesz też użyć naszych gratinów ziemniaczanych z tymiankiem i rozmarynem.