Strona korporacyjnaAviko w gastronomii
Spotkajmy się przy stole!

Frytki zapiekane z Parmigiano Reggiano, czosnkiem, oliwą chilli i sosem Aioli

Idealne dla:
4 osób
Do przygotowania w
25 min.

Przepis

Składniki
2 opakowania frytek Aviko Super Crunch
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek z chilli
50 g tartego seraParmigiano Reggiano
pęczek pietruszki
Pozostałe składniki
Na sos Aioli potrzebujesz:
4 upieczone ząbki czosnku, olej rzepakowy, sól
1 łyżka filtrowanego soku z cytryny, biały pieprz
żółtka: 2 surowe i 1 ugotowane
Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury podanej na opakowaniu.
2. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i skropl oliwą chilli – według uznania.
3. Ułóż frytki, posyp tartym Parmigiano Reggiano, a między frytkami ułóż ząbki czosnku.
4. Piecz zgodnie z zaleceniem producenta.

Sos Aioli:
1. Na teflonowej patelni upraż czosnek.
2. Z ugotowanego jaja wyjmij żółtko.
3. W moździerzu utrzyj czosnek z solą.
4. Przełóż do blendera, dodaj surowe żółtka i blenduj, dolewając powolutku olej, aż do uzyskania gęstego kremu.
5. Zatrzymaj blender, dodaj sok z cytryny, pokruszone ugotowane żółtko, wznów blendowanie na kilka sekund, dopraw solą i pieprzem.

Dobra rada:
Poznaj nasze inne, nowe przepisy przygotowane przez Cristinę Catese!

Co nowego?

Gotuj z Cristiną i z Aviko!

Cristina, którą znamy m.in. z programu Dzień Dobry TVN, stworzyła specjalnie dla Aviko serię przepisów...