Strona korporacyjnaAviko w gastronomii
Spotkajmy się przy stole!

Kopytka z sosem pomidorowym, mozzarellą, bazylią i Parmigiano Reggiano

Idealne dla:
4 osób
Do przygotowania w
30 min.

Przepis

Składniki
2 opakowania Kopytek ziemniaczanych Aviko
250 g sera mozzarella
100 g startego sera Parmigiano Reggiano
sól, pieprz
Pozostałe składniki
Na sos pomidorowy potrzebujesz:
1,2 kg świeżych pomidorów lub 800 g pomidorów pelati, 6 listków świeżej bazylii, sól, pieprz, oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:

1. Mozarellę pokrój w kostkę, odcedź na ręczniku papierowym i odstaw do lodówki.
2. Pomidory umyj, pokrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć sosu pomidorowego lub pomidorów w puszce. Przetrzyj je przez sito by usunąć skórkę. Uwaga! Dla łatwiejszego usunięcia skórki możesz sparzyć pomidory przed pokrojeniem.
3. Umieść pulpę w garnku, dodaj odrobinę oliwy i liście bazylii.
4.Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
5. W dużym garnku zagotuj wodę, a po doprowadzeniu jej do wrzenia posól.
6. Kopytka gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu a następnie odcedź, przełóż na blaszkę do pieczenia, dodaj oliwę z oliwek, sos pomidorowy i oprósz startym serem.
7. Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę i zapiekaj pod grillem przez 5 minut w temperaturze 250°C.

Dobra rada:
Poznaj nasze inne, nowe przepisy przygotowane przez Cristinę Catese!

Co nowego?

Gotuj z Cristiną i z Aviko!

Cristina, którą znamy m.in. z programu Dzień Dobry TVN, stworzyła specjalnie dla Aviko serię przepisów...